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Bio-Berghof-Käse wird aus Biomilch aus der nächsten Umgebung nach BIO SUISSE Richtlinien hergestellt. Er zeichnet sich aus durch sein wunderbar mildes Aroma, die regelmässige kleine Lochung und den butterweichen Schnitt.
Zutaten: Biomilch, thermisiert, halbhart, mind. 45%F.i.T.
Reifezeit 2 - 3 Monate

Der Bio-Berghof Hopp Schwiz Chäs wird aus Biomilch aus der nächsten Umgebung nach BIO-SUISSE-Richtlinien hergestellt.

Er zeichnet sich aus durch sein wunderbar würziges Aroma, die regelmässige kleine Lochung und den butterweichen Schnitt. Er ist der mittel-reife Käse.
Zutaten: Biomilch, thermisiert, halbhart, mind. 45%F.i.T.
Reifezeit ca. 4 Monate

Der Melch's Toggenburger Käse wird aus biologischer Milch aus der nächsten Umgebung nach BIO-SUISSE-Richtlinien hergestellt. Die lange Lagerzeit verleiht ihm sein wunderbar würziges Aroma.
Zutaten: Biomilch, thermisiert, halbhart, mind. 45%F.i.t.
Reifezeit ca. 6 Monate

Der halbharte Bio-St.Galler-Käse entsteht aus feinster Biomilch von Kühen, die in nächster Nähe des Berghofes weiden. Die sehr lange Lagerzeit verleiht ihm sein sehr würziges Aroma.
Zutaten: Biomilch, thermisiert, halbhart, mind. 45%F.i.t.

Reifezeit 8 - 10 Monate

Weissschimmelkäse, halbhart aus Bio-Kuhmilch
Zutaten: Biomilch, thermisiert, halbhart, mind. 45%F.i.t.
Reifezeit 2 - 4 Wochen

Der Bio-Chümichäs wird aus biologischer Milch aus der nächsten Umgebung hergestellt. Der Kümmel im Teig verleiht ihm ein spezielles Aroma.
Zutaten: Biomilch, thermisiert, halbhart, mind. 45%F.i.t.
Kümmel
Reifezeit  3 - 5 Monate

Der Bio-Bärlauchchäs wird aus biologischer Milch aus der nächsten Umgebung nach BIO SUISSE Richtlinien hergestellt. Bärlauch aus der Gegend verleiht ihm sein unverwechselbares Aroma.
Zutaten: Biomilch, thermisiert, halbhart, mind. 45%F.i.t.
Bärlauch
Reifezeit  3 - 5 Monate

Bio--Alpenchili Käse wird aus Biomilch aus der nächsten Umgebung nach BIO SUISSE Richtlinien hergestellt und mit Alpenchili bei der Herstellung vermischt, somit sind die Alpenchili im Teig und kommen so wunderbar zur Geltung, in Ansicht und Geschmack. Er zeichnet sich durch seine feurig-rassige Alpen-Chili Note aus.
Zutaten: Biomilch, thermisiert, halbhart, mind. 45%F.i.t.
Alpenchili
Reifezeit  3 - 5 Monate

Melch‘s Bio-Alpenkräuterkäse wird aus Biomilch aus der nächsten Umgebung nach BIO SUISSE Richtlinien hergestellt und mit Alpenkräuter bei der Herstellung vermischt. Somit sind die Alpenkräuter im Teig und kommen so wunderbar zur Geltung in Ansicht und Geschmack. Er zeichnet sich durch sein wunderbar Alpenkräuter duftendes Aroma aus.
Zutaten: Biomilch, thermisiert, halbhart, mind. 45%F.i.t.
Alpenkräuter
Reifezeit  3 - 5 Monate

Bio-Alpenblumen-Käse wird aus Biomilch aus der nächsten Umgebung nach BIO SUISSE Richtlinien hergestellt. Der Käse wird mit Blumen ummantelt und nimmt den Geschmack der Alpenblumen bis ins Innerste auf, das verleiht ihm das blumige Aroma.
Zutaten: Biomilch, thermisiert, halbhart, mind. 45%F.i.t.
Blüemlitee
Reifezeit  2.5 - 5 Monate

Seit 2008 wird der Bio-Käse mit Trüffel nach den BIO SUISSE Richtlinien hergestellt. Er zeichnet sich aus durch sein wunderbar würziges Aroma, mit Trüffel. Die Herbstzeit ist Pilzzeit. Passend dazu haben wir unserem Käse, über das ganze Jahr getrocknete Trüffel beigefügt, was das gewisse Etwas ausmacht. 
Zutaten: Biomilch, thermisiert, halbhart, mind. 45%F.i.t.
mit Trüffel
Reifezeit 3-5 Monate Mittelkräftig 

Melch's 1/4 fett Bio-Käse
Die lange Lagerzeit verleiht ihm sein wunderbar würziges bis rässes Aroma.
Zutaten: Biomilch, thermisiert, halbhart, mind. 45%F.i.t.
Reifezeit 3 - 8 Monate

Der Ziegenkäse wird aus Ziegenmilch aus der Nächsten Umgebung hergestellt. Er zeichnet sich aus durch sein wunderbar würziges Aroma.
Zutaten: Ziegenmilch, thermisiert, halbhart, mind. 45%F.i.t.
Reifezeit  1 - 5 Monate

Holzkiste gefüllt mit 3 Käse à 200g

Holzkiste gefüllt mit 4 Käse à 250g und einer Flasche Wein (5dl)

Papiersack gefüllt mit 4 Käse à 250g, einer Flasche Wein (5dl) und 2 Schnäpsli

Unsere Geschenkgutscheine machen immer Freude.
 

Das Berghof-Huus-Fondue ist eine Käsefondue Fertigmischung aus Käse mit Wein und Apfelwein. Durch langsames Aufkochen entfalten sich alle Geschmacksnoten und machen dieses Käsefondue zu einem besonderen Genusserlebnis. Nach Belieben Knoblauch und etwas Kirsch beigeben. En Guete.  
Zutaten: Biomilch, thermisiert, halbhart, mind. 45%F.i.t.
Wein, Apfelwein, Stärke und Gewürze
 

Dieses Käsefondue auf Basis von regionaler Kuhmilch, wird mit Toggenburger Moscht sowie einem Schuss Altmaa Bitter verfeinert. Diese Fertigmischung langsam Aufkochen und nach Belieben noch Knoblauch dazugeben. En Guete. 
Zutaten: Biomilch, thermisiert, halbhart, mind. 45%F.i.t.
Wein, Apfelwein, Altmaa, Stärke und Gewürze

 

Diese Käsefonduefertigmischung auf Basis von regionaler Kuhmilch, wird mit Tannschoss Latwerge verfeinert. Langsam aufkochen und nach Belieben mit Kirsch und Knoblauch verfeinern. En Guete.
Zutaten: Biomilch, thermisiert, halbhart, mind. 45%F.i.t.
Wein, Apfelwein, Tannenschoss Latwerge, Stärke und Gewürze